MTA Élelmiszeranalitika és -minőség Munkabizottság hírei: 2022 II. negyedévi (április 22.) ülésén elhangzott előadások rövid összefoglalói Téma: Szénhidrátanalitika és -minősítés

Sándor Tömösközi; Zsuzsanna Bugyi

PDF (Magyar)

Published: Jun 30, 2022

Keywords:

hírek

Sándor Tömösközi

Zsuzsanna Bugyi

Abstract

Gabonák rost és kismolekulaméretű szénhidrát összetételének jellemzése lehetőségek és kihívások az elválasztástechnika szemszögéből
Schall Eszter, Juhászné Szentmiklóssy Marietta Klaudia, Tömösközi Sándor

Szénre szín, számra szám – új lehetőségek a VIS, NIR és MIR spektroszkópia szénhidrátanalitikai alkalmazásában
Slezsák János, Salgó András, Gergely Szilveszter

Szénhidrátok szerepének azonosítása gabonaalapú élelmiszermátrixok technofunkcionális és érzékszervi tulajdonságainak alakításában
Németh Renáta, Jaksics Edina, Farkas Alexandra, Fekete Dávid, Tömösközi Sándor

Downloads

Download data is not yet available.

How to Cite

Tömösközi, S., & Bugyi, Z. (2022). MTA Élelmiszeranalitika és -minőség Munkabizottság hírei: 2022 II. negyedévi (április 22.) ülésén elhangzott előadások rövid összefoglalói Téma: Szénhidrátanalitika és -minősítés. Journal of Food Investigation, 68(2). Retrieved from https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/146

Issue

Vol. 68 No. 2 (2022)

Section

Articles

References

Most read articles by the same author(s)

Zsuzsanna Bugyi, Krisztina Bartos, Éva Csajbókné Csobod, Reasonable precaution: evolution of voluntary allergen labelling in terms of risk assessment , Journal of Food Investigation: Vol. 70 No. 1 (2024)
Sándor Tömösközi, Zsuzsanna Kormosné Bugyi, Renáta Németh, Eszter Schall, Alexandra Farkas, Edina Jaksics, Marietta Juhászné Szentmiklóssy, Gabriella Muskovics, Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Eszter Schall, Kitti Török, Marietta Juhászné Szentmiklóssy, Renáta Németh, Sándor Tömösközi, Development of separation techniques for complex characterization of plant proteins and carbohydrates , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Sándor Tömösközi, Zsuzsanna Kormosné Bugyi, Renáta Németh, Eszter Schall, Alexandra Farkas, Edina Jaksics, Marietta Juhászné Szentmiklóssy, Gabriella Muskovics, A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Zsuzsanna Bugyi, Gabriella Muskovics, Eszter Schall, Kitti Török, Lívia Hajas, Katharina Scherf, Majlinda Xhaferaj, Peter Koehler, Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Roland Poms, Sándor Tömösközi, Classics in a new perspective: gluten as a special food safety and analytical challenge , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Zsuzsanna Bugyi, Gabriella Muskovics, Eszter Schall, Kitti Török, Lívia Hajas, Katharina Scherf, Majlinda Xhaferaj, Peter Koehler, Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Roland Poms, Sándor Tömösközi, Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Eszter Schall, Kitti Török, Marietta Juhászné Szentmiklóssy, Renáta Németh, Sándor Tömösközi, Elválasztástechnikai módszerek fejlesztése növényi fehérjék és szénhidrátok komplex jellemzésére , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 4 (2022)
Sándor Tömösközi, Zsuzsanna Bugyi, News of the MTA Working Committee of Food Analysis and Classification , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 2 (2022)
Sándor Tömösközi, Zsuzsanna Bugyi, MTA Élelmiszeranalitika és Minőség Munkabizottsága hírei 2022 március , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 1 (2022)
Sándor Tömösközi, Zsuzsanna Bugyi, News of the Food Analysis and Quality Working Committee of the Hungarian Academy of Science March 2022 , Journal of Food Investigation: Vol. 68 No. 1 (2022)

Article Sidebar

Main Article Content

Abstract

Downloads

Article Details

References

Most read articles by the same author(s)