Published: 2022-09-30

Full Issue

PDF (Magyar) PDF

In Focus

Héjon erjesztett natúrborok vizsgálata

Zsuzsanna Bene, Borbála Oláhné-Horváth, Antal Kneip, Péter Balling

3964-3972

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-1-HUN

Examination of skin-fermented natural wines

Zsuzsanna Bene, Borbála Oláhné-Horváth, Antal Kneip, Péter Balling

3973-3981

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-1-ENG

Articles

Zsírban oldódó A-, D2-, D3-, E- és K3-vitaminok meghatározása izotóphígítással és LC-MS/MS műszeregyüttessel

Ádám Tölgyesi, Evelin Girincsi, Viktória Hermann, Andrea Simon, Mária Bálint

3982-3993

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-2-HUN

Determination of fat-soluble vitamins A, D2, D3, E and K3 by isotope dilution and LC-MS/MS instrument assembly

Ádám Tölgyesi, Evelin Girincsi, Viktória Hermann, Andrea Simon, Mária Bálint

3994-4005

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-2-ENG

Az őszi búza ásványianyag-tartalmának alakulása Magyarországon 30 év mérési eredményei alapján

Diána Ungai, Péter Sipos, Zoltán Győri

4006-4012

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-3-HUN

Evolution of the mineral content of winter wheat in Hungary based on 30 years of measurement results

Diána Ungai, Péter Sipos, Zoltán Győri

4013-4019

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-3-ENG

A propolisz jellemzői és felhasználási lehetőségei

Csilla Benedek, Márta Veresné Bálint

4020-4027

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-4-HUN

Characteristics and uses of propolis

Csilla Benedek, Márta Veresné Bálint

4028-4035

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-4-ENG

Különböző fűszerekkel dúsított kenyerek makroelem tartalmának meghatározása és hozzájárulásuk a táplálkozási referencia értékhez

Andrea Varga-Kántor, Loránd Alexa, Emőke Topa, Béla Kovács, Nikolett Czipa

4036-4046

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-5-HUN

Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value

Andrea Varga-Kántor, Loránd Alexa, Emőke Topa, Béla Kovács, Nikolett Czipa

4047-4057

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-5-ENG

Flexitariánus étrend – a fenntartható táplálkozás?

Diána Bánáti

4058-4074

PDF (Magyar)
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-6-HUN

Flexitarianism – the sustainable food consumption?

Diána Bánáti

4075-4091

PDF
DOI: https://doi.org/10.52091/EVIK-2022/3-6-ENG

Nemzeti szabványosítási hírek

Anna Szalay

4092-4093

PDF (Magyar)

Review of national standardization

Anna Szalay

4094-4095

PDF