Zala Péter publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Klatsmányi János, Zala Péter: Tonik üdítőitalok kinintartalma gázkromatográfiás meghatározásának tapasztalatai - ÉVIK 1982/1-2

Zala Péter, Klatsmányi János: Pálinkák metilalkohol tartalmának gázkromatográfiás meghatározása - ÉVIK 1981/3