Varga János publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Varga János: Fehérjék és egyéb nitrogéntartalmú anyagok elektroforézises vizsgálata - ÉVIK 1968/5
Varga János: Új technika búzafehérjefrakciók elválasztására molekulaszűréssel - ÉVIK 1968/4
Varga János: Búzafehérjék N-terminális (DNF-) aminosavainak vékonyrétegkromatográfiás elválasztása és meghatározása - ÉVIK 1967/5-6
Varga János: Adatok a csokoládégyártás reológiai problémáihoz. II. - ÉVIK 1966/5