Válas Györgyné publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Válas Györgyné, Tekes Lajosné: Növény eredetű élelmiszerek rostanyagának összetevői - ÉVIK 1986/1
Válas Györgyné, Tekes Lajosné: Növény eredetű élelmiszerek rostanyagának összetevői - ÉVIK 1986/1