Szilágyi József publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Szilágyi József, Spanyár Pál: A mezőgazdasági eredetű élelmiszeripari nyersanyagok objektív minősítésére vonatkozó hazai kutatások 1974. évi eredményei - ÉVIK 1975/4

Szilágyi József, Spanyár Pál: Mezőgazdasági eredetű élelmiszeripari nyersanyagok objektív minősítésére vonatkozó hazai kutatások újabb eredményei - ÉVIK 1975/1-2

Szilágyi József, Szántóné Németh Éva: Dohánylevelek objektív átvétele szín szerint - ÉVIK 1973/5