Szentesi György publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Szentesi György, Schlechta Antal: Cézium-137 szennyezettség mérés élelmiszerekben - ÉVIK 1976/5-6

Hídvégi Imréné, Szentesi György: Az élelmiszerek ß radioaktivitásának hosszútávú változása Békéscsaba vidékén - ÉVIK 1974/3

Szentesi György: Vizsgálatok élelmiszerek ¹³⁷Cs szennyezésének rutinszerű meghatározására - ÉVIK 1971/5-6