Szántó Gyuláné publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Almási Elemér, Szántó Gyuláné: A tiobarbitursavas reakció alkalmazása gyorsfagyasztott félkészételek tárolhatósági időtartamának vizsgálatához - ÉVIK 1963/1-2
Almási Elemér, Szántó Gyuláné: A tiobarbitursavas reakció alkalmazása gyorsfagyasztott félkészételek tárolhatósági időtartamának vizsgálatához - ÉVIK 1963/1-2