Stur Dénes publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Ay Jánosné,Stúr Dénes: Degusztációs pontozórendszer kidolgozása cigaretta bírálathoz - ÉVIK 1970/2
Ay Jánosné,Stúr Dénes: Degusztációs pontozórendszer kidolgozása cigaretta bírálathoz - ÉVIK 1970/2