angol-magyar
kétnyelvű tudományos folyóirat
HUN / ENG

Soheir El-Nockrashy publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Soheir El-Nockrashy, Vámosné Vigyázó Lilly: Adatok a trappista-sajt kémiai összetételének változásához az érés folyamán (II. rész): a zsír-, az összes és illó savtartalom, a pH és a cukorbomlás vizsgálata - ÉVIK 1973/3

Soheir El-Nockrashy, Gajzágó Ildikó, Vámosné Vigyázó Lilly: Adatok a trappista-sajt kémiai összetételének változásához az érés folyamán (I. rész): a nedvességtartalom, az összes és az oldható fehérjetartalom, valamint a szabad aminosavak vizsgálata - ÉVIK 1973/1-2

Soheir El-Nockrashy, Gajzágó Ildikó, Vámosné Vigyázó Lilly: A bolthálózatból származó trappista-sajt minták kémiai vizsgálata - ÉVIK 1872/5-6

Legfrissebb szám



Támogató és együttműködő partnereink

TÉMAKERESÉS