Salamon Aurél publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Salamon Aurél és Katona László: Az élelmiszerek minőségalakulása 1992-ben a hatósági minőségellenõrzés megállapításai alapján - ÉVIK 1993/2
Salamon Aurél, Katona László: Élelmiszerek minőségalakulása 1991-ben a hatósági minőségellenőrzés megállapításai alapján - ÉVIK 1992/3