Perédi József publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Perédi József: Fontosabb hazai növényolajaink jellemző színanyagai és eltávolításuk lehetőségei (I. rész)- ÉVIK 1976/5-6
Perédi József: Fontosabb hazai növényolajaink jellemző színanyagai és eltávolításuk lehetőségei (I. rész)- ÉVIK 1976/5-6