Perecsényi Erzsébet publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kántor Dezső, Perecsényi Erzsébet: Dohányipari termékek mikrobiológiai minőségi jellemzői. 1. Hazai és import dohánygyártmányok mikrobiológiai jellemzői - ÉVIK 1979/3-4
Kántor Dezső, Tóth János, Perecsényi Erzsébet: Dohányipari termékek mikrobiológiai minőségi jellemzői. II. Cigarettákból identifikált reprezentatív penésztörzsek és jelentőségük - ÉVIK 1979/3-4