Nagy István publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Nagy István, Dudás Tibor: Kapilláris gázkromatográfiás módszer biológiai anyagok szeléntartalmának 4,6-dibróm-piazszelenol formában történő meghatározására - ÉVIK 1988/3

Dósáné Dobos Kovács Mária, Nagy István: A Thiry-féle Coli- és Eccotrop táptalajok használhatósága a tej és tejtermékek bakteriológiai vizsgálata céljából - ÉVIK 1975/3