Nagy Edit publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Nagy Edit: Gyorsvizsgálati rendszerek ("test-kit"-ek) hitelesítése - ÉVIK 1995/1

Nagy Edit: A hatósági élelmiszerfelügyelet és élelmiszeripari minőségszabályozás külföldön V. Minőségfejlesztési törekvések a francia élelmiszeriparban - ÉVIK 1994/1

Nagy Edit: Körvizsgálati adatok újszerű értékelése és annak tanulságai az élelmiszerek legfontosabb paramétereinek meghatározásában - ÉVIK 1992/1

Nagy Edit: Élelmiszeranalitikai vizsgálati szabványok minőségbiztosítása - ÉVIK 1991/3

Czeglédi-Jankó Gézáné, Éliás Ida, Nagy Edit: Hús és húskészítmények szénhidrát-, nitrát- és fehérjetartalmának meghatározása spektroszkópiás eljárásokkal - ÉVIK 1990/4

Nagy Edit: Benzinnel extrahált fehérjetakarmányok benzol- és toluolszennyezettségének vizsgálata - ÉVIK 1979/3-4