Molnár Ferenc publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Uzonyi Györgyné, Molnár Ferenc: A tej kazein- és savófehérjetartalom meghatározási módszereinek összehasonlító vizsgálatai - ÉVIK 1974/4

Uzonyi Györgyné, Molnár Ferenc: Félzsíros étkezési tehéntúró fehérjetartalmának vizsgálata amidofekete-10 B színezékkötési módszerrel - ÉVIK 1974/1-2