Rékasiné Szombati Éva, Orlando Presa Caballero, Mihályiné Kengyel Vilma, Körmendy László: Triptofántartalom meghatározása hús és húskészítményekben - ÉVIK 1978/1-2
Lendvai Ildikó, Mihályiné Kengyel Vilma, Zukál Endre: Hőkezelt hús és húsfehérje-preparátumok kénhidrogén-tartalmának alakulása - ÉVIK 1973/4
