Kovácsné Márton Piroska publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kovácsné Márton Piroska: Új módszer húskészítmények fehérjetartalmának meghatározására - ÉVIK 1966/1
Kovácsné Márton Piroska: Új módszer húskészítmények fehérjetartalmának meghatározására - ÉVIK 1966/1