Kovácsné Horák Lujza publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kovácsné Horák Lujza: Az étkezési ecetsav (MSZ 7488) és az erjedési ecet (MSZ 1659) felhasználása tartósítási célra - ÉVIK 1966/2
Kovácsné Horák Lujza: Az étkezési ecetsav (MSZ 7488) és az erjedési ecet (MSZ 1659) felhasználása tartósítási célra - ÉVIK 1966/2