Kovács Erzsébet publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kovács Erzsébet: Főtt tészták állományi pontszámának meghatározása műszeres méréssel - ÉVIK 1993/2
Kovács Erzsébet: Főtt tészták állományi pontszámának meghatározása műszeres méréssel - ÉVIK 1993/2