Kottász József publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Kottász József: Fagylaltvizsgálati módszerek (VI. rész): fagylaltok szárazanyagtartalmának meghatározása infravörös besugárzással szűrőpapír és alumíniumfólia felhasználásával - ÉVIK 1958/4-5