Kevei Jánosné publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Kevei Jánosné: Gyümölcspálinkák aromakivonatának gázkromatográfiás vizsgálata nagyobb hőmérsékleten (II. rész) 1- ÉVIK 1972/4
Kevei Jánosné: Fehér direkttermő szőlőből készült borok identifikálása gáz- és rétegkromatográfiával - ÉVIK 1972/3
Kevei Jánosné: Az aromaanyagok változása a kenyérkészítésnél - ÉVIK 1971/4
Spanyár Pál, Kevei Jánosné: Gyors eljárások fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal (VII. rész): a meghatározásokhoz szükséges roncsolás módjai - ÉVIK 1961/9-10