Katona Ferenc publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Katona László: Élelmiszerek minőségalakulása 1990-ben - ÉVIK 1991/2
Katona Ferenc, Garai Tibor, Dévay József: A potenciometriás és a coulombmetriás módszer alkalmazása a tej és más élelmiszerek kloridtartalmának meghatározására - ÉVIK 1969/5