Kamal Ammar publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Samir El-Kady, Abdel-Rahman Harras, Kamal Ammar: A cukortartalom változása egyes gyorsfagyasztott kertészeti termékekben - ÉVIK 1976/4

Kamal Ammar, Abd El-Hamid Miligy, Abd El-Rahman, Mohamed Harras: Különböző érettségi fokú szamóca és kajszibarack néhány fizikai és kémiai jellemzője - ÉVIK 1974/1-2