Jáky Miklós publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Jáky Miklós: Zsírsavmetilészterek képződésének reakciómechanizmus vizsgálata (Gyors metilezési eljárások gázkromatográfiás célra) - ÉVIK 1969/4

L. Hágony Piroska, Jáky Miklós: Kondenzált foszfátok kvalitatív és kvantitatív vizsgálata - ÉVIK 1962/5-6

Jáky Miklós: Étkezési zsiradékok analitikája - ÉVIK 1958/9-10

Jáky Miklós: Szemelvények a zsiradékok papírkromatográfiai vizsgálatai köréből (II. rész) - ÉVIK 1958/6

Jáky Miklós: Szemelvények a zsiradékok papirkromatográfiai vizsgálatai köréből (I. rész) - ÉVIK 1958/4-5