Alkhamova G, Lukin A, Akulova E. Növényi adalékanyagok hatásának tanulmányozása liszt sütési tulajdonságaira és pékáruk minőségi mutatóira. Eviko [Internet]. 2020. szeptember 30. [idézi 2024. július 5.];66(3):3052-61. Elérhető: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/195