Mednyánszky, Zsuzsa, Mariann Csóka, és Erika Erika. „Alternatív növényi Eredetű fehérjeforrások vizsgálata”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 69, no. 3 (szeptember 30, 2023): 4490–4502. Elérés július 24, 2024. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/139.