Bugyi, Zsuzsanna, Gabriella Muskovics, Eszter Schall, Kitti Török, Lívia Hajas, Katharina Scherf, Majlinda Xhaferaj, Peter Koehler, Regine Schoenlechner, Stefano D’Amico, Roland Poms, és Sándor Tömösközi. „Classics in a New Perspective: Gluten As a Special Food Safety and Analytical Challenge”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 68, no. 4 (december 31, 2022): 4190–4198. Elérés július 5, 2024. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/34.