Jakab, Ivett, Katalin Kóczán-Manninger, Anikó Kovács, és Zsuzsanna Mednyánszky. „Alternatív fehérjeforrások sütőipari felhasználása”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 66, no. 3 (szeptember 30, 2020): 3066–3077. Elérés július 5, 2024. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/215.