Nagy, Vivien, és Gerda Diósi. „A sörtörköly, Mint söripari melléktermék sütőiparban történő alkalmazása”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 67, no. 1 (március 31, 2021): 3327–3338. Elérés július 5, 2024. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/157.