Bánáti, Diána, és Orsolya Tóth. „Tapasztalás és tudomány: Az élelmiszer-biztonság rövid története. Az Empirikus Ismeretek Szerepe Az élelmiszer-biztonság fejlődésében: I. Rész: Őskor és ókor”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 69, no. 3 (szeptember 30, 2023): 4469–4476. Elérés október 30, 2024. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/137.