Zurbó, Z., és J. Csapó. „Prebiotikumok előállítása a laktóz-Almasav és a laktóz-Citromsav reakciójával”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 66, sz. 2, 2020. június, o. 2962-9, https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/253.