Alkhamova, G., és A. Lukin. „»Vörös túró« Etnikai funkcionális termék gyártási technológiájának kutatása és fejlesztése”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 66, sz. 2, 2020. június, o. 2950-6, https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/194.