Nagy, V., és G. Diósi. „A sörtörköly, Mint söripari melléktermék sütőiparban történő alkalmazása”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 67, sz. 1, 2021. március, o. 3327-38, doi:10.52091/EVIK-2021/1-5-HUN.