Bugyi, Z., G. Muskovics, E. Schall, K. Török, L. Hajas, K. Scherf, M. Xhaferaj, P. Koehler, R. Schoenlechner, S. D’Amico, R. Poms, és S. Tömösközi. „Klasszikus témák új megvilágításban: A glutén Mint speciális élelmiszerbiztonsági és Analitikai kihívás”. Élelmiszervizsgálati Közlemények, köt. 68, sz. 4, 2022. december, o. 4180-9, doi:10.52091/EVIK-2022/4-4-HUN.