S. T. Hasan, A. F. Al-Sarsj, Z. M M Al-Ameedee, és A. M. Saadi, „A szezámliszt és az aszkorbinsav hatása a tészta és a kenyér beltartalmi értékére és reológiai tulajdonságaira”, Eviko, köt. 70, sz. 3, o. 15–22, szept. 2024.