Zurbó, Z. és Csapó, J. (2020) „Prebiotikumok előállítása a laktóz-almasav és a laktóz-citromsav reakciójával”, Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(2), o. 2962–2969. Elérhető: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/253 (Elérés: 21 május 2024).