Alkhamova, G., Lukin, A. és Akulova, E. (2020) „Növényi adalékanyagok hatásának tanulmányozása liszt sütési tulajdonságaira és pékáruk minőségi mutatóira”, Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(3), o. 3052–3061. Elérhető: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/195 (Elérés: 19 június 2024).