Alkhamova, G. és Lukin, A. (2020) „»Vörös túró« etnikai funkcionális termék gyártási technológiájának kutatása és fejlesztése”, Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(2), o. 2950–2956. Elérhető: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/194 (Elérés: 20 június 2024).