Zurbó, Zsófia, és János Csapó. 2020. „Prebiotikumok előállítása a laktóz-Almasav és a laktóz-Citromsav reakciójával”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 66 (2):2962-69. https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/253.