Bánáti, Diána, és Orsolya Tóth. 2023. „Tapasztalás és tudomány: Az élelmiszer-biztonság rövid története. Az Empirikus Ismeretek Szerepe Az élelmiszer-biztonság fejlődésében: I. Rész: Őskor és ókor”. Élelmiszervizsgálati Közlemények 69 (3):4469-76. https://doi.org/10.52091/EVIK-2023/3-1-HUN.