DIÁNA, D.; TÓTH, O. Tapasztalás és tudomány: az élelmiszer-biztonság rövid története. Az empirikus ismeretek szerepe az élelmiszer-biztonság fejlődésében.: II. rész: Középkor és újkor. Élelmiszervizsgálati Közlemények, [S. l.], v. 69, n. 4, p. 4540–4556, 2023. DOI: 10.52091/EVIK-2023/4-2. Disponível em: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/257. Acesso em: 16 ápr. 2024.