ALKHAMOVA, G.; LUKIN, A.; AKULOVA, E. Növényi adalékanyagok hatásának tanulmányozása liszt sütési tulajdonságaira és pékáruk minőségi mutatóira. Élelmiszervizsgálati Közlemények, [S. l.], v. 66, n. 3, p. 3052–3061, 2020. Disponível em: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/195. Acesso em: 20 jún. 2024.