HASAN, S. T.; AL-SARSJ, A. F.; M M AL-AMEEDEE, Z.; M. SAADI, A. A szezámliszt és az aszkorbinsav hatása a tészta és a kenyér beltartalmi értékére és reológiai tulajdonságaira. Élelmiszervizsgálati Közlemények, [S. l.], v. 70, n. 3, p. 15–22, 2024. DOI: 10.52091/EVIK-2024/3-2. Disponível em: https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/287. Acesso em: 10 márc. 2025.