Zurbó, Z., & Csapó, J. (2020). Prebiotikumok előállítása a laktóz-almasav és a laktóz-citromsav reakciójával. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(2), 2962–2969. Elérés forrás https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/253