Alkhamova, G., Lukin, A., & Akulova, E. (2020). Növényi adalékanyagok hatásának tanulmányozása liszt sütési tulajdonságaira és pékáruk minőségi mutatóira. Élelmiszervizsgálati Közlemények, 66(3), 3052–3061. Elérés forrás https://eviko.hu/index.php/eviko/article/view/195