Lukin, A., Naumova, N. és Betz, J. 2021. Szokatlan növényi alapanyagok felhasználása egy baromfihús receptben. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 67, 3 (szept. 2021), 3584–3590. DOI:https://doi.org/10.52091/EVIK-2021/3-4-HUN.