Kitekintő



Szerzők: Szunyogh Gábor

ÖSSZEFOGLALÁS

EFSA hírek

Növényvédőszer-maradványok élelmiszerekben: a legfrissebb trendek egy internetes táblázaton keresztül követhetők Az EFSA közzétette éves jelentését az Európai Unióban forgalmazott élelmiszerekben található növényvédő szerek maradékairól. A jelentés alapja az EU tagállamaiban illetve Izlandon és Norvégiában a hatóságok által végzett országos ellenőrzések által gyűjtött olyan adatok, amelyek célzott illetve véletlenszerű mintavételekből származnak. Az ochratoxin A az élelmiszerekben: a közegészségügyi kockázatok felmérése Az EFSA tudományos állásfoglalást adott ki az ochratoxin A (OTA) élelmiszerekben való jelenlétéből fakadó közegészségügyi kockázatokról. Az ochratoxin A-t penészgombák állítják elő természetes úton, és számos élelmiszerben megtalálható, így a gabonapelyhekben, a tartósított húsokban, a friss és aszalt gyümölcsökben és a sajtokban. Listeria fagyasztott zöldségekben: a kockázatok csökkentésének lehetősége Az EFSA felmérte a Listeria fertőzésből származó közegészségügyi kockázatokat a fagyasztásuk előtt leforrázott zöldségek esetében. Ez az eljárás rövid ideig tartó, forró vízzel vagy forró gőzzel való kezelést jelent. A vizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy az e termékek fogyasztásával járó kockázat alacsonyabb, mint az azonnal fogyasztható termékek, így a füstölt hal, a főtt hús, a kolbász, a pástétomok és a lágysajtok fogyasztásának kockázata – amely termékek esetében általában listeria fertőzöttségre szokás gondolni.

Élelmiszer-biztonsági hírek: WHO: A nem biztonságos élelmiszerek továbbra is milliók egészségére vannak hatással Európában Az európai régió nem teheti meg, hogy a koronavírus járvány alatt az egyéb egészségügyi kockázatokat elhanyagolja - állítja a Világegészségügyi Szervezet, a WHO. Ausztráliában a campylobacter és szalmonella fertőzések visszaesése tapasztalható A koronavírus járványra válaszként márciusban bevezetett vészhelyzeti intézkedések óta a campylobacter és szalmonella fertőzések száma Ausztráliában szinte megfeleződött. Az idei szezonra már beszerzett és használni tervezett növényvédőszerek egy részét betiltották Amikor már úgy tűnt, az amerikai mezőgazdaság átvészeli a világjárványt és a haszonnövény-kultúrák sikeres szezonra számíthatnak, a vidéki régiók arról értesülhettek, hogy a már elvetett szójabab védelmére használni tervezett dicamba nevű gyomirtószert betiltották.

 

 


Cikk letöltése

 

Teljes szám letöltése

 

Korábbi lapszámok