Horváth Éva publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Horváth Éva, Papp Lajos, Posta József, Banka Éva: Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában - ÉVIK 1975/4

Horváth Éva, Lakatos Mária: Modellkísérletek közétkeztetésben leggyakrabban előforduló edényféleségek fertőtlenítő mosogatásával kapcsolatban - ÉVIK 1969/1