Gönczy Árpád publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:
Gönczy Árpád: A debreceni Megyei Minõségvizsgáló Intézet (1950-1969) -ÉVIK 2004/3
Gönczy Árpád: A nyíregyházi hatósági élelmiszer-ellenőrzés kialakulása (1978) -ÉVIK 2002/3-4
Gönczy Árpád: Az irodalom az élelmiszerhamísításról és -ellenõrzésrõl -ÉVIK 2001/3-4
Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története V. - ÉVIK 1993/2
Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története III. - ÉVIK 1992/4
Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története II. - ÉVIK 1992/3
Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszer-ellenőrzés kialakulása és rövid története I. - ÉVIK 1992/2
Gönczy Árpád: Az élelmiszerek minősítésének aktuális kérdései - ÉVIK 1989/1