Gönczy Árpád publikációi az Élelmiszervizsgálati Közleményekben:

Gönczy Árpád: A debreceni Megyei Minõségvizsgáló Intézet (1950-1969) -ÉVIK 2004/3

Gönczy Árpád: A Hajdú-Bihar megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenõrzõ Állomás (1983-1993) - Az élelmiszerek minõségének ellenõrzése -ÉVIK 2003/3

Gönczy Árpád: A debreceni Megyei Élelmiszerellenorzo és Vegyvizsgáló Intézet (1970-1982) -ÉVIK 2002/1-2

Gönczy Árpád: A nyíregyházi hatósági élelmiszer-ellenőrzés kialakulása (1978) -ÉVIK 2002/3-4

Gönczy Árpád: Az irodalom az élelmiszerhamísításról és -ellenõrzésrõl -ÉVIK 2001/3-4

Gönczy Árpád: Arckép a hatósági élelmiszer-ellenőrzés történetéből: Dr. Nyiredy Jenő (1865-1932) -ÉVIK 1999/4

Gönczy Árpád: Arckép a hatósági élelmiszer-ellenőrzés történetébõl: Dr. Vedrõdi Viktor (1839-1909) -ÉVIK 1999/2

Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története V. - ÉVIK 1993/2

Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története IV. - ÉVIK 1993/1

Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története III. - ÉVIK 1992/4

Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszerellenőrzés kialakulása és rövid története II. - ÉVIK 1992/3

Gönczy Árpád: A magyar hatósági élelmiszer-ellenőrzés kialakulása és rövid története I. - ÉVIK 1992/2

Gönczy Árpád: Az élelmiszerek minősítésének aktuális kérdései - ÉVIK 1989/1